通常不建议吃在冰箱中冷藏一星期的米饭，米饭煮好后应尽量当天吃完，冷藏的米饭口感较差，并且可能会滋生大量细菌，影响身体健康。米饭为淀粉类食物，冰箱冷藏室的温度虽然比室温冷冻七八天的米饭是不能吃的。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。所
＋０＋ 米饭是可以冷冻，可以保存三个月。但是将冷冻过的米饭再加热将失去原有的蓬松和柔软的口感，导致口感差，相对干燥和坚硬，并且米容易碎。它对身体是没有太大影响，但最好不要经常这样米饭如果在室温环境直接放了两天，建议直接丢了吧。特别是夏天的气温米饭坏的很快。telephant：白米饭夏天
冷冻七八天的米饭是不能吃的。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌米饭冷冻后能吃，但是口感应该不太好，对身体没有太大的影响，但是最好不要经常这样吃，也不要把冻了
其实如果剩米饭不超过8~10个小时，在保存得当的情况下是可以吃的，所以一般晚上煮的饭吃不完，剩下的保存到第2天早上还是可以吃的，但是米饭不能直接放置在锅中，尤其是在夏天，高温大米冷冻后可以食用，但冷冻后的大米口感较硬。建议煮粥或炒米饭。生活中煮米饭吃不完经常会放在冰箱里
