同样都是用的大米，没多大区别。蒸干饭的大米需要用整米，米粒齐整，蒸出来的饭才好看。煮稀饭的大米可以用整米，也可以用碎米煮，这样容易煮烂煮稠，并且节约时间。但要比北方的水＋米要稠，水少米多，因为人家吃的是米。之所以叫稀饭，是跟干饭(即米饭)比的。
一锅干饭用的米比一锅稀饭用的米多得多，但是他们都确实能填饱3个人的肚子，所以吃干饭也算是奢侈的。没错！闽南平日的食俗就是如此的节(jian)俭(ku)。久而久之，干饭和稀饭的区分稀饭和干饭原料一样是大米，但是由于烹饪方法不同，进入人体后血糖指数差别很大。结果表明，经过煮稀饭的大米，人体内的血糖指数比干饭明显升高，其升血糖效应甚至接近于等效葡萄
ˋωˊ 米是一样的，只是做法不一样。做小米稀饭水要多放一些。熬的时间要长一点。这样，做出来的稀饭才比较粘稠，比较香。蒸小米干饭，在蒸之前，是需要把米泡一段时间。一样的，无非是水的多少。稀饭这里指大米稀饭，米饭指大米干饭。
一锅干饭用的米比一锅稀饭用的米多得多但是他们都确实能填饱3个人的肚子所以吃干饭也算是奢侈的没错！闽南平日的食俗就是如此的节俭。久而久之，干饭和稀饭的区分与配食在闽南人亲，您好，是不一样的，首先它们的营养不一样，稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作
╯▽╰ 一锅干饭用的米比一锅稀饭用的米多得多但是他们都确实能填饱3个人的肚子所以吃干饭也算是奢侈的没错！闽南平日的食俗就是如此的节俭。久而久之，干饭和稀饭的区分与配食在闽南人稀饭和粥有什么不一样1、稠稀不同。粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。2、需要煮的时间不同。在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。3、煮粥时水比煮稀饭少
