煮的时候，用热水还是冷水？不管是煮小米粥还是煲大米粥，一定要用热水；刚开始煮的时候，用勺子不断搅动几分钟，多加这1步之后，煮好的小米粥更浓稠，而且米油更厚。怎样煮不会溢锅？怎样很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会儿，烧开锅改为小
1、煮白粥用开水还是冷水好
其实最好的就是热水，一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的。但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。先用大火把粥其实熬粥的话米粒特别容易熟，不同于煮白米饭耗时较久。我之前吃我家婆熬的白米粥，学着她去煮，哦怎么都煮不好。因为我没有她醒的早和勤快，所以在婆家时都学不会她熬粥的精华。后面是
2、煮白粥用开水还是冷水下锅
开水下锅：我们平时煮粥的时候都习惯用冷水来煮粥，但实际上，真正会煮粥的人，相信用冷水煮过粥的人都知道。用冷水煮粥容易糊底，所以我们需要经常搅拌它，但是如果使用开水的话，开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比较冷水熬粥更
3、煮白粥用冷水还是热水
如果是冷水下锅的话，米的外层会最先熟化，导致米粒内部吸水会变得更难一些，进而导致米粒难以煮开花。可能煮到水都蒸发掉很多了，大米还是粒粒分明的，就好像大米饭泡水一样，清汤2、开水下锅：开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。3、火侯：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；大小火的转换，粥的香味由此而出。By 豆果美食达人小羽私厨这样煮出
4、白米粥用开水煮还是冷水
煮粥用冷水还是热水，煮粥用冷水或热水都可以。但热水下锅可以让米粒在下锅的时候因内外温差，而产生细小的裂纹，煮出来的粥更香，熟的也更快。另外当粥大约熬制二如果你偷懒直接用冷水下米的话，糊锅就怪我了～））第四就是慢熬粥，大火烧开之后转中小火煮45分钟左右，这样一份质朴的米粒可以软糯到化开的粥底就做好了，如果你想做一份粤式的
