ˋ﹏ˊ 椰子油椰子油是提炼与椰子肉的一种油脂，可以用一比一的比例来代替黄油。椰子油营养丰富，且有着淡淡的椰子清香，不喜欢黄油的朋友们可以用此代替黄油，是个不错的选择呢。【比如有些海绵蛋糕中会用到黄油（少量使用增加蛋糕香味），这个时候就可以用色拉油代替。
黄油味道醇厚，风味上不可替代。撇去风味这一因素，很多情况下咱们常做的一些烘焙食品，能用随手可得的材料代替黄油来完成！想知道有哪些/如何替换？我都帮你整理好啦！替换原则与注意事蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折
在烘焙中，固体的蔬菜起酥油可以用一比一的比例来替代黄油。不过，起酥油烘焙出来的食谱可能没有黄油烘焙出来的口感浓郁，因为起酥油的熔点比黄油要高。如果你想要做蛋糕的黄油可以用什么代替？把黄油换成水果泥加入了甜味和纤维，同时削减热量，保持湿润，这是使用水果泥作为黄油替代品的柔软质地。桃子、苹果、梨或南瓜泥在
最近看到世界冠軍jordi推廣的的B-concept理念，提倡的就是輕盈和低脂，他給出的建議是用椰子油來替代黃油马卡龙、曲奇饼干、奶油泡芙、甜甜圈、水果塔、轻乳酪蛋糕、奶茶冻芝士等。黄油可以搭配开水、红茶、牛奶、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁片、花果茶制作奶茶冻芝
【榛子巧克力蛋糕】配料(6寸。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：蛋糕体配料：黄油50克细砂糖(加入黄油中) 50克细砂糖(加入蛋白中) 35克巧克力65克(可使用做蛋糕一定要用油，蛋糕其实是一种做起来很简单的糕点，做蛋糕除了需要面粉和鸡蛋之外，还需要用黄油，黄油的味道非常香甜，能够增加蛋糕的香气。黄油的固态使用即在黄油程块状的时候直接
