最科学的煮米饭方法是：先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒之后，水中的氯会破坏米的维生素B1,而水烧开以后，水中的氯气就会蒸发，从而减少对维生素的破坏。另水越多，米饭越软糯，如果拿不准的话可以按1:1.2 来放，根据米饭的口感以后再微调。浸米的过程就
＋▽＋ 做大米粥先放水，水做开以后再放米。下面来看看大米粥的做法：需要准备食材：大米100克、清水2000克、花生油半汤匙。具体做法：把大米轻轻淘洗两遍，提前用清水浸煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊大米饭水和米的比例是1:1.2,另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭。发布于2020-1
大米洗干净后，不要直接加水蒸，先放入碗中，加适量清水浸泡10分钟，让干大米吸收一些水分，变得饱涨，米饭不仅更松软，也能缩短煮饭的时间。图片来源网络三、加水米饭要加多少水？这关系到米饭的因此America's Test Kitchen最后给出的答案是，如果使用sous vide来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在
【煮米饭的具体做法】1、先准备适量的大米，然后放到水里开始淘洗，清洗2遍后，我们将其重新放入温水中开始泡，浸泡10——15分钟都可以。2、大米浸泡过之后，就可以沥干水分放到电煮糙米饭放水要看煮了多少糙米，糙米的质地比较硬，放水比普通米饭要适量多一点，一般按照米和水的比例为1:5来放水，若是一杯米，一般要放一杯半的水，若是糙米混合
ˇ﹏ˇ ⚠️⚠️⚠️ 另外，还需要特别注意，做饭时，最好用开水洗米，用开水洗米饭更香。💧在清洗的情况下，没有必要清洗太多一般情况下，一定不要超过三次洗得太多会冲走大米的营养成分一般煮米饭时水和米比例大概在1:1.2,这样特别适合老少一大家子人食用。当然还要根据大米吸水性来定，有些想吃硬一点的可以采用1:1比率煮饭的。我有一个特别简
