1、生牛油切小块下锅2、炼到完全出油，捞出油渣丢弃3、取5斤牛油，放凉到10度左右，放入300克水，120克八角，80克花椒4、挤干水分，香味出来了，放大葱250克，生姜250克5、放入60克郫熬中药水放多了，如果是刚倒进去水，时间不长，可以将里面的水适当倒掉一些，但如果已经熬了一段时间，是不能往外倒水的，可以将熬药的时间适当延长一会儿，让汤汁尽量收缩，这样也不
熬中药水太多，出现这种情况，就是把需浓缩的汤剂煮沸并保持沸腾，直至蒸发浓缩到要求剂量。当然不同药剂的加水量是不大一样的，水少了，可能不足以煎煮出药物中的有效成分，而如如果未开始熬中药，发现放水过多，此时可以小心将水倒出一部分，但应避免将药物倒出。如果在熬药过程中发现放水过多，若为可以久煎的药物，可以延长煎熬时间。若为不可久煎的药物，
⊙ω⊙ 在熬药期间，加入的水，不要高过药面三厘米。建议选择小火熬制，并且注意观察，避免将中药熬干。盐适量方法/步骤1 炖锅开盖，调大火，使汤汁沸腾。（若水加的实在太多，为避免汤汁溅出，可用中火顿一段时间，等汁水稍少再调大火）。2 不断用勺子搅拌，防
?△? 将米饭转移到平底锅里，把多余的水舀出，然后在火上多煮一会，待水分熬干即可。1、用勺子将米挤压，在锅中挤出一个凹坑，使多余的水全都集中到这个凹坑中，然后用勺子舀出，紧接着将米摊1、蒸发收汁。锅在炉火上持续加热，酱汁中的水份会因高温自然挥发成气体，让锅底的汤汁收干。是最基本的收汁方式，各式菜系的料理都通用。做法：在食材已煮熟、起锅的前夕，打开锅盖并转
3、将米饭转移到平底锅里，把多余的水舀出，然后在火上多煮一会，待水分熬干即可。历史起源：米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的还有一些可溶性和胶体药物，宜直接溶于温热的汤药中(也称后溶)如：蜂蜜、安息香油、阿胶、鹿角胶等。吸水量大的药宜先煮水去渣后再煎其它的药，如：伏龙肝、荷叶、大腹皮、丝瓜络等。
