1、还能吃：菜籽油具有一定的保质期，若菜籽油在适宜且密闭的环境中存放，可使存放时间相对延长，同时在存放过程中不会滋生大量致病菌。因此菜籽油中的营养物质没有被破坏，也不会菜油一般指菜籽油，放了两年多不建议继续吃。可能已经超出最佳的食用时间，一般已经过了保质期，在吃的时候需要选择在保质期以内的菜籽油，吃变质或过期的菜籽油可能会影响健康。
菜籽油过期了一般不能继续吃。保质期仅仅代表的是食品从出生的那一刻起，到打开包装之前的时间范畴内，商家对消费者的一个质量承诺。但菜籽油的质量跟保存条件密切相关，有研究表明放新鲜的油脂，都是带有特有香味，已经发臭了的话，说明菜籽油有变质，勿食用。
自家榨的菜籽油杂质还是比较多的，建议你煎沸过后冷却装深色玻璃瓶。1.自家压榨的菜籽油、花生油等，因为没有添加抗氧化剂，没有精炼除杂。放置油壶2个月之后，就会有一种“哈喇味”，表示油已经酸败，此时就不宜食用。2.添加了抗氧化剂的食用油开盖后，
食用油很容易变质，如果严重变色、有异味，加热时起沫等情况就说明已经变质了。变质的油会产生黄曲霉菌真的没有任何其他的添加，纯菜籽油‼️纯菜籽油‼️ 发布于2020-09-15 12:12 相极一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论阿🌸🌸🌸水2020-09-15 回复我楼下拿这个油炒菜，那味道简直
食用油过期之后就不能吃了，如果吃了可能会对我们的身体有一定的影响。因为食用油里面的油酸或者是亚陈小芹医师西峰乡卫生院内科病情分析：你好，一般的油脂类发霉后都会有一股霉味。如果发现菜籽油发霉的话最好不要食用，2017-04-07 追问：有菜籽油香味能食用
