无水黄油，也就是澄清黄油(clarified butter),是脱去黄油里的水分和乳固体之后的纯脂肪。用微波炉制作方便省事。步骤1 黄油装在有点深度的容器里，量杯比较适合，做完了之后很容易倒出无水奶油是含水量少于0.2%的奶油，即乳脂肪含量高于99.8%。无水奶油不是反式脂肪酸的代名词。理论
什么是无水黄油是反式脂肪酸吗
【无水黄油，无水乳脂】基本信息中文名称无水黄油，无水乳脂说明无水黄油：以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的我们平时说的黄油，一般都是指动物黄油，它是从牛奶中提炼出来的油脂，有天然醇厚的奶香味，其脂肪比例约为80%,余下的成分主要是水和牛奶。在常温下，黄油是淡黄色的柔软膏状，当加热至34
什么是无水黄油面包
如果黄油种类很多，那家超市就会被我封为高级超市[doge] 这个是我昨天在超市买的，它叫黄油，但我更愿意称之为酥油，因为酥油就是提纯过的、无水的黄油。它真的非常香乌鲁木齐的朋友在无水奶油也叫无水黄油(无水乳脂),以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料，添加或不添加食品添加剂或营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品
什么是无水黄油蛋糕
也叫无水黄油，专门用来做牛角包、蛋挞皮等需要开酥的西点的奶油。好的片状黄油和普通黄油比起来，熔点高，完全不含盐，含水量也会更低，乳脂含量最高能到99.9%(乳脂含量≥99.8%时，就可简言之，无水奶油就是从动物乳汁（主要为牛乳）中提取的高纯度脂肪。和黄油、奶油有啥区别？做菜用的黄油：又叫奶油，其脂肪含量不小于80%。做蛋糕用的奶油：又叫稀奶油，是从牛乳
什么是无水黄油面膜
＋＾＋ Clarified butter——无水黄油，又称澄清奶油。是将黄油中的水分以及固形物去除，留下金黄而纯净的乳脂。一般的黄油因为冒烟点(Smoke point)比较低(163~190摄氏度),比较容易烧焦。而无无水黄油：黄油中的脂肪含量在80%以上，水和少量盐的成分在20%以内，基本不含蛋白质；没有固定的标准，人们一般根据口感以及成色来区分。相关概念：黄油，其味道独特纯香，含有丰富的营养
