黄曲霉素怕什么林嘉宝主治医师南方医科大学南方医院普外科一般情况下，建议患者在运用这种药物治疗疾病的时候，一定避免吃辛辣刺激的食物，以及避免饮酒，这时这可以有效的来以上三种食物，可能存在黄曲霉素，食用会导致中毒，危害健康，大家要引起重视。另外，久泡的木耳也会产生黄曲霉素，不建议食用。木耳应该现泡现吃，不要过量泡发，避免浪费。厨房中
问题描述：女，25岁)黄曲霉素最怕什么医生回答(1) 吴彬主任医师中国医科大学附属第一医院普内科在湿、高温季节使用防霉剂加工的饲料原料及配合饲料都很容易发霉，应用防霉剂而且这种花生由于生长在干旱的地区，所以含黄曲霉毒素的量通常是最低的。黄曲霉素是第一类致癌物，因此选择花生类产品尤其是花生酱一定要选择优质厂家的产品不然很难避免黄曲霉素含量
遇到食物中有黄曲霉素的时候，维生素C可阻断黄曲霉毒素B1的环氧化作用从而阻止其氧化为活性方式的毒性物山苍子芳香油我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星——山苍子芳香油。山苍子，
黄曲霉毒素也有“克星”，1种食物泡水有助解毒防癌有时候一不下心可能就会造成毒素的摄入，虽然进食的量少，但是如果长期的少剂量摄入，易有致癌的风险，所以我们需要预防和调理黄曲霉素怕超高温，黄曲霉素是一种较强的毒性的化合物。根据调查显示黄曲霉素是怕超高温的，温度超过280度以上才对黄曲霉素具有一定的消杀灭作用，温度过低是不会对黄曲霉素有杀
