1 米饭夹生的原因干饭煮不熟的原因是饭熟了之后会变成一种胶质体对水分的隔绝能力会大大增加这个原理就好地空地挖坑灌水水很快就渗透光了但是长期使用做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。怎样防止夹生
如果是电饭锅煮的，可能是水放少了，也有可能米放的太多了，又或者中间断过电等等。方法一：家里如果米饭夹生的原因米饭夹生一般是因为我们在煮饭时放的水不够多，也有可能是我们在米饭还没有煮熟时就停止对米饭进行加热了。我们在煮饭的时候，可以将大米和清水
中国地域辽阔，造就了比较明显的南北饮食差异，一般来说南方人喜欢食用米饭，而北方人更偏爱面食，当然这是比较笼统的一种说法。但是实际上，随着社会的发展。蒸米属于电饭煲的老化，正常现象，应该是内胆和导热性的问题，内胆受热不均匀，煮出来的米饭就会夹生。
米饭夹生的原因1、米饭全部夹生，就是水分放少了，在夹生的米饭里用筷子多插几个直到锅底的洞，围绕四周再多插几个洞。2、米饭中夹有少量生米，即表面夹生，把下面熟的米饭翻上来，将4、煮饭时加入的水量过少导致饭没煮熟夹生5、电压力锅的温控(机械式)或感温器(电脑式)出现故障解决方法：如果是水量过少的话，在夹生的米饭里用筷子多插几个洞直到锅底，围绕四周再
(3)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。4)米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。5)剩饭重新蒸这是因为黑米表皮的那层黑色其实就是花青素，而花青素是水溶性的洗米的时候过于用力的搓洗会导致花青素的流失，所以建议轻轻淘洗几遍即可，保留住黑米的营养~ 2⃣️黑米提前用水泡这
