是一个手指关节。手指放下去，指尖刚好碰到米的时候淹没到第一个指关节就可以，一般情况下水的多少和米的多少一般都电饭锅蒸米饭，如果想蒸出来软硬适中的米。需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。也就是你的中指伸入到蒸米的水中，恰好到你中指第一个指关节处。一般来讲，不管放多少米，
另一种方法也可以用来确定水量，无论多少米，总之，只要水比大米略高1.5cm~2cm(1.5~2厘米),即上面说的，约有一指关节，用眼大致目测就可以。这纯粹靠经验，大家体会蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水根据个人口味而定，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间
需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。也就是你的中指伸入到蒸米的水中，刚好到你中指第一个指关节处。一般来说，不管放多少米，加水都是超过“米平面”一指，一般家庭蒸米饭就高出一手掌高就可以，首先要把米掬干净，再放以放水的锅底，垫上蒸架，放上
蒸米饭时水不可超过食指的第一个关节。在蒸米的时候可以注意以下事项：1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。也就是你的中指伸入到蒸米的水中，刚好到你中指第一个指关节处。一般来说，不管放多少米，加水都是超过“米平面”这
糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘。除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可溶于50-60度的热水，而支链淀粉在50-60度是不会溶解的，所以，东北米浸泡或蒸煮后，膨其实从原理上来说水没过一指确实是很方便的标准因为大米米粒之间会有缝隙所以当水和大米表面持平的
