广东菜在中国菜系中的地位不可忽视，它是中国菜系中的瑰宝之一。谈到粤菜，对于岭南人来说，很容易联想到他是岭南文化的一部分，粤菜，即是广东菜，是中国的八大菜系当中，榜首之一的菜系，他的影响力深远，和早期岭南华人移民有关。现在世界各地
粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方粤菜即广东菜，发源于岭南。由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，
粤菜不仅是中国四大菜系之首，而且在国际上也有较高的声誉与地位。由于广东的海外华侨数量占全国的六成，影响力巨大，因此世界各国都以粤菜代表着中餐。粤菜的形成与发展与粤菜是中国所有菜系中唯一能两度获得世界美食之都称号的菜系，响誉全球。有华人华侨的地方就有粤菜酒楼。粤菜，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。有五滋(香、松、软、肥、
⊙﹏⊙‖∣° 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜) 三种地方风味组成，三种风味粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等
粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。1)广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等其中广州拥有粤菜门店近12000家，数量居全国第一，占了全国粤菜近八分之一的份额。来源：2017中国粤菜产业发展报告粤菜对美味的高标准严要求，粤菜大师层层把关，淋漓极致体现出粤菜“
