4、花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花因为你要“炒”而不是“煮”。炒的要求是热锅热油，好在爆炒时候有美拉德反应，也就是有焦香感。
1、生油是一种不可熟加工取盛油的一种。熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理，再次出油即是熟油。炒菜的时候，油加热到7-8成时候可以放菜，如果是超市买回来原因是：1.加热6、7成可以去除油脂中一些生、腥味道，其它营养不被破坏，香味也释放出来了。2.散装油里可能含有些杂质，需要加热除去后，味道才会香，更安全。油是
(=｀′=) 2022-04-09 03:19:59|浏览：89 1、熟油和生油的区别是：生油是一种不可熟加工取盛油的一种；熟油是在加工后取到油之后再加工成熟处理所再次出的油。2、生油分两种，一是植物油，二是动猪油有生熟之分。这个生熟不是指的熬与不熬，没熬的猪油是生油，熬过的猪油是熟油。而是指的熬过的猪油。不错，熬过的猪油有生熟之分。在传统的生活习惯里，家庭厨房用的主要是猪油，很
生油分俩种；1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。熟油是加热过的油据我猜测是不是生油里面会有细菌另外请您看这段，是在网上找到的。油脂的主要成分是甘三酯，加热与否只在微量营养物方面有微弱的影响！
