如米饭煮夹生了，米粒吃起来有粉质或者硬芯的口感，可以把米饭用筷子拨拉拨拉，加入少量开水，搅拌均匀，再重新加热蒸煮十分钟左右就熟了，不影响食用的。壮族忌煮夹生饭，特别是周围熟，中间有一团口盅大或鸡蛋般大的米不熟，就认定是一种不祥的预兆，不久必有灾难或横祸。因而，要出门远行的改期，在一段时间里，处处小心谨慎。与人交
当然，无论是办喜事，还是办白事，东家也非常忌讳厨房里煮的饭是夹生饭，认为不吉利。农村很多地方风俗，煮夹生饭是用来祭祀刚去世之人的，也叫倒头饭，因而为民间所禁忌。就是平时也正因为这样，老头才跟朋友说夹生饭不要吃，吃了不好。为什么不好那？这也很好理解。老头跟朋友解释说，就好比别人吃过的饭，嚼过了，又吐出来，在给你吃，你会吃吗？所以，这从心里上，和卫
平时吃饭时说“捧饭”容易让人联想到丧事。另外，山东一带忌讳在饭桌上说“蒜”和“醋”，因为在当地方言中“蒜”与“散”同音，说“蒜”是唯恐出现家人分散这类大不吉利的事情，忌讳也就是让饭里的气自己达到圆满的程度。这种消气去水分的过程，民间忌讳说煮熟的饭“消”和“去”两个不吉利的字，而是说“圆”字，非常吉利。蒸饭、蒸馍等的道理是一样的，也就是让
╯﹏╰ 壮族忌煮夹生饭，特别是周围熟，中间有一团口盅大或鸡蛋般大的米不熟，就认定是一种不祥的预兆，不久必有灾难或横祸。因而，要出门远行的改期，在一段时间里，处处小心还有的便是，吃饭的时候，筷子只能平放，不能直接插在碗里的米饭上。这也是倒头饭的做法，不吉利。不吃汤泡饭、不吃夹生饭等等，这些涉及到“倒头饭”形式的用餐方式，都是我们平常
