╯▂╰ 米饭总是硬心的原因：还是水放少了。或者是陈米要多加点水。煮饭前把米先泡一会儿，用小火蒸。提交朱*** 2019-02-20 96 0 是不是自动控制、可以定时的那种米有没有熟可以通过品尝判断，米熟了后软硬比较适中，而没熟的米中间会有硬芯，如果是使用电饭煲煮米，电饭煲跳到保温档时米就熟了，还可以通过时间判断，米饭在水开
米饭硬很有可能是没熟，原因是加热的时间太短了或者是水太少了。一般来说，只有加入适量的水，蒸出来的米饭才不软不硬，颗粒清晰。通常米与水的比例是1: 1,这意味着水的量与米的量相同。米饭是中国、米饭硬芯可能是米的问题，比如用了比较难熟的糯米，也有可能是水少或者煮的时间短了。可以在煮饭前把淘好的米，泡在水里让米吸水膨胀一会儿，再拿去放进电饭锅煮，等灯跳了就ok直接
分类：生活>> 美食/烹饪问题描述：吃后会不会消化不良什么的？解析：会有一点消化不良米饭吃起来硬，应该是断电后没有继续闷一会一般着急吃的话闷个七八分钟米饭吃起来比较硬，一般都是水放的比较少了，或者是米饭没有针首，这两种情况都会造成米饭吃起来比较硬
硬蒸饭有什么问题可能是蒸煮时间太短，没有煮熟米饭蒸熟时有点硬，大部分都没有完全煮熟，处于混合状态。不熟悉是能量的缺点，所以最好加热一段时间。如果看起来足够干，先加水。热水首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文糙米杂粮饭教程|解决发硬、煮不熟、水米比例始于颜值！终于实用！ 不许我的减脂期宝宝不知
?▽? 米饭蒸硬并不是米饭没有熟，这时只需要在米饭跳闸之后再焖个5-10分钟左右，或者加水重新蒸一下就可以了，注意水不要加太多，不然容易将米饭蒸稀，从而影响米饭的口蛋白质含量越高，米粒的结构就越致密，水分难以渗入，烹制后米饭的松软口感就不复存在了，如果采用一般的烹制方法，一不小心就会得到一碗干硬夹生的“高蛋白米饭”。所以籼米烹饪出来，会
