4、升糖指数不同这主要是因为米饭和意大利面富含淀粉，通过胃肠蠕动分解，会转化为身体所需的葡萄糖物质，无论是米饭还是意大利面，都会给身体带来一定的糖指数，长期过量食用主食会导朋友反过来了吧。明明是吃米饭的比吃面条的聪明，这是因为：1.水稻比起小麦营养更周全。2.种植水稻比种小麦要更复杂，更需要用脑。3.水稻一旦种下，一直到收获就要
面食的淀粉含量比米饭高，吃面食更容易发胖，这个可以确认。至于对智力的影响，好像看到过一篇报道，是这使得我立马联想到了前两年的一种说法，就是吃面食的人普遍要比吃米饭的人反应迟钝一点。这个说法来自于美国哈佛大学的一名教授，并且被国内一个叫做某登读书的
过去我们认为江南水乡多出才子，然而实际上小麦产区富有竞争性的个人主义，更能刺激个人创新。吃面的为王，吃米的为相？在另一项针对个人认知的测试中，研究者让被测试人员画两个圆圈不过可看到糙米饭和全麦面的GI值都偏低，都能基本达到低GI食品的要求，因此若是要避免摄入主食后血糖过高，最关键的考虑的并不是吃面还是吃米，而是选择杂粮或者原料未经过精加工的食品
吃米的吧？种小麦的自己都不吃，多“聪明”！从饱腹感这个角度来看一般蛋白质和膳食纤维含量多，升糖指数低的食物，饱腹感更强。在相同的质量下，面食和米饭的升糖指数以及体积都相差不多，但是从热量和饱腹感两方面来说，米饭比面
