其实这与米和水的比例有关，一般煮米饭时水和米的比例在1：1.2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。当然万事无绝对，很多时候人们会根据自己的口味来改变米和水的比例。如比较喜欢喜欢吃松软点的米饭就米和水比例1：1.5 或者1：2都行我平时做米饭都是用微波炉里做的用炒菜的勺子盛一勺米两勺水或者3勺水一般都是三勺水这样米饭出来很好
中国医科大学附属第一医院肾内科病情分析：蒸米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。做饭时，最好用开水洗米。用开水洗米饭更香。水和大米的比例应适当。大米以米饭比水1：1.1的量放入锅中。如果你的米已经放了一年多了，你要多加点水。应为刚才晾干米的过程
蒸煮短粳米的时候水米比例在1:1，而糙米饭则是2:1。水的多少主要取决于米饭的口感。如果需要米饭质地更软糯一些的话，可以增加水米比例至1.5:1左右，如果想吃口感硬一点的米饭，就要配水、浸米：米和水的总量比1:1.2,时间充裕的可以浸米30分钟；煮、焖饭：电饭煲煮好了可以焖饭10-20分钟，让米饭软硬更适中、更干爽、更香。因为大家用的米、煮饭的设备和保存的条件
如果是普通家常大米，蒸米饭时水和米的比例控制在在1.2:1就可以了。对于刚刚学做饭的小白来说，可以对于焖米饭，集妹们会不会有时候觉得水放多了或者水放少了呀。我是一个超级喜欢吃米饭的人，尤其是对于那种颗颗分明略带嚼劲的米饭，所以专门找了好久焖制米饭的方法。为了吃
ˋ▂ˊ 蒸米饭真的香，怒吃三碗！！
ˇ▂ˇ 米没有泡，也没有滴油，用的普通水
蒸出来贼香[哇R]
之前一直吃的五常大米
＋０＋ 想换换口味
⊙＾⊙ 买的越光米（也叫珍珠米？）
口感和五常大米比较的话
五常是韧性比较足，有嚼1、米和水的比例要得当。通常米1:水1.2-1.4,也就是水要高出米2—4厘米，米提前浸泡1小时；2、适当加点醋。500g米加1ml醋，米饭味道会更香浓、松软、且没有醋味；3、加点油。在米中加
