＋▽＋ 水大约3000毫升(比平时煮粥要多些) 2⃣米洗净冷水下锅+2勺油加盖大火开始煮3⃣粥开后开盖继续煮5分钟(中途多捞一下锅底防止粘锅) 4⃣加入马蹄继续煮，煮至粥大4.煮小米粥最好用砂锅，因为砂锅煮出来的小米粥又香又浓，而且砂锅还具有保温作用。砂锅中放入适量清水，烧开，水开后把清洗好的小米放进去。水量根据自家人口的数量来放，水要一次放足，
米粥变得有些粘稠后，关火，砂锅有很好的保温作用，盖上盖子再焖煮20分钟。一锅粘稠浓香的金银莲子粥就做好了。煮粥冷水下锅还是开水下锅？听完专家一席话，瞬间明白了。煮粥窍门：1、可以多放点水，不然时间久了会煮糊掉，煮到米与水只是交融，但米粒未融入水中，颗颗分明的效果。掌勺
开水下锅！!开水下锅！!冷水下锅真的是懒人做法。滚烫的水可以将米表面的淀粉快速烫熟分解，这样米粒之间就不会粘连。开水煮20分钟后，调成文火煮，然后顺时针搅拌防止粘连。快出锅视频没有加音乐，放心点开。买回来已经用砂锅熬过两次粥了，都没有溢出来。小技巧就是要用小火熬粥，砂锅保温比较好，导热没有那么快，所以如果一开始用的比较大的火烧开了，然后转小火立
ˇ﹏ˇ 3、容器里装入适量的水，选择炖煮1小时。我这里用的蒸炖锅，准备好食材后，选择好时间就可以不用管了，只等小米粥炖煮好。如果是用砂锅来炖煮，那么在锅中水沸腾后，需要用勺子搅动下锅煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样便于熬粥时节省时间，熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅普遍共识是冷水煮粥，但真正行家却是用开水煮粥。因为冷水煮粥易糊底，开
1、浸泡大米。煮粥前建议先泡米，用冷水泡上半个小时，使米粒吸水膨胀。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感更绵软。2、开水下锅。很多在煮粥的时候会选择冷其实用开水煮粥更美味，我们正确的方法，应该用开水煮粥，它比冷水煮粥更省时间。首先先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟左右，粥的香味就出来了。因为在水开的时候再下米，米粒会因为
