1、蒸糯米应该用温开水，浸泡糯米时用冷水就可以。2、蒸糯米用温开水是因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对蒸糯米饭的时候放热水好还是冷水好？2018-12-06 清风笑烟雨111 蒸糯米饭宜用温开水，因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生
1、生活当中很多人在大米进行蒸制的时候，他们大多数采用的都是，加入冷水直接上锅进行蒸制。如果你想要让你蒸出来的米饭，口感变得更佳的话，最好选择用40度左右的温水，用温水蒸出来的糯米确实不好蒸，要提前泡好长时间小红薯5ED12A4E : 我正常煮硬的特地来搜下小猫君04-28 干啥的东搞西搞幸运草03-22 已经做了，非常好吃肉啊加油长啊02-19 最后不用加水哈
瑶柱泡水后捏碎，小虾米洗净；4、锅里放入猪油(没有的放花生油),放的量比平时多一半，糯米比较吃油，油热放入猪肉煎炒至肥肉部分焦黄，放入适量盐；5、依次放入香菇蒸米糕的时候最好是热水上锅，这样可以让其口感更好，要是使用冷水下锅，在加热的时候会产生蒸汽，进入到米糕里面会导致其十分软烂，极有可能不成型。制作蒸米糕十分简单，准备好材料，揉
在上锅蒸的时候，很多人都是直接用冷水来蒸，其实我们可以用热一点的水，而且，这样蒸出来的米饭会更加好吃，而且营养损失也更少。如果时间充裕的话，我们可以浸泡20分钟再蒸，这样吸饱了蒸米饭用冷水还是热水？1.热水大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉。只有在水温够高的情况下（通常是50°C~60°c），淀粉粒才会被破坏，大米吸收大量水分膨胀后崩解、糊化，
1.其实我们在蒸米饭的时候，不少人直接都是用冷水加入，然后放在电饭锅中蒸，其实这样蒸出来的米饭，会导致口感硬。而如果你想吃到更加香糯的米饭，我们一般用四十度的温水蒸饭最好，温水温开水。因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分
