橄榄油中最好的当然是特级初榨橄榄油，其次是优质初榨橄榄油、普通橄榄油，再次是精炼橄榄油。所以大家在购买时还是根据个人需求挑选，一、二级食用油因为油色浅，可以用来家常炒菜、花生油——最适合炒菜的油
花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。
压榨生产的花生油香气浓郁，其中维
有的食用油耐高温的能力好一点，如花生油等，可以用来日常炒菜。有的油热稳定性不好，不适合高温煎炸，以免产生有害物质，比如大豆油、葵花籽油等。实在想煎炸食品的话，也可以选择椰子油花生油富含营养更适合炒菜，如果用来炸东西会消耗掉其中的部分营养，而且油烟也比较大，所以不适合油炸、煎制。推荐一种初榨的花生油，味道极香，炒菜稍微放一些整道菜都是香喷喷的
＞△＜ 大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，它在高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪，平时用来炒菜就好🔍椰子油(家用炒菜经常用) 是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油，白色液体在冷处为牛油样的固体，适合各种炒煎炸，很健康，近期常用的健康炒菜油~推荐！🔍核桃油采用核桃仁
虽然磷脂等成分在炒菜时会变成一种黑色物质，让菜肴中的天然抗氧化剂消失，但留下来的维生素E依然可以起到抗氧化的效果。3、玉米油：对心脏很有好处玉米油的名字来源于玉米8种常用油，这样吃才最健康！01 花生油——最适合炒菜的油花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气
╯ω╰ 我们认为橄榄油和亚麻籽油是最为健康的，因为它们的不饱和脂肪酸含量最高，对于冠心病、高血压等人群都是有好处的。其次就是茶籽油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、大豆油等，这些植物油橄榄油是木本植物油，选取新鲜油橄榄冷榨形成。橄榄油多为淡金黄色、黄绿色、蓝色或者蓝绿色等，颜色纯亮透明，口感纯正有天然的植物芳香。橄榄油最适合用于凉拌、蒸、煮、炖，不适
