. 当然还有一些其他的油，如亚麻籽油也是很好的油类，种子长在植物的头上，有很好的补益心气的作用，适合用来凉拌；. 还有一些木本植物的油如橄榄油、核桃油、茶籽油、棕榈油等，属于木橄榄油是比较健康的油，市场上有菜籽油，花生油，调和油，玉米胚芽油。橄榄油不大概使人体脂肪聚集，养成
其中亚麻籽油是陆地上Ω-3 含量最高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，亚麻籽油不太适合热炒，而精炼橄榄油跟其他精炼的植物油差不多，烟点高、适合炒菜。不过，从性价比来看，真不如选择菜籽油。除此之外，植物油中亚油酸和亚麻酸的比例也要合理。不同的植物油二者的含量和
花生油花生油是最受欢迎、最有营养的食用油品种之一，它色泽透黄，香气浓郁。它所含的不饱和脂肪酸高达80%以上，其中单不饱和脂肪酸约占41%,多不饱和脂肪约占38%,它含有丰富的维生素E临床上并没有家庭长期吃什么油好的说法，实际上最好还是几种油交替搭配食用。或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。例如：1
⊙﹏⊙ 并且，还有检验部门发现，自制的土榨油当中含有的黄曲霉毒素超标，需要大家警惕最好不要吃。此外，在食用植物油上，大家每日进食的量，还需按照新版《中国居民平衡膳食宝塔》中建议的应食用25~31、橄榄油：橄榄油不经化学处理，一般是直接榨出的，不饱和脂肪酸含量较高，是油脂中比较符合人体营养需求的食用油，尤其适合凉拌使用，但是不适合炒菜使用，且价格比较高昂；2、菜
