因此，加热玉米油温度应控制在120℃以内。米糠油150℃ 米糠油中有丰富的Y-氨基丁酸，是一种重要的神经递质，有抗焦虑、控制血压的功效。当米糠油加热超过致毒点(150℃)时，不最高温度在250度。食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康.色拉油的燃点新的油是318度，但用过的燃点
平时我们油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。这个温度倒是没有明显的界限，一般情况下是以180度作为标准。因为我们平时油炸食品的时候，也极少电加热导热油炉一般使用的是矿物性导热油，其最高使用温度不宜超过300℃。否则该种导热油在高温下结构不稳定，容易出现结焦等现象，很难确保导热油锅炉系统和导热油的使用寿命。合成导
食用油一般加热到200度以上就会对人体有害，会分解出有毒治癌物质.我认为，生大豆油在油炸食品之前，应先烧热边用勺子搅，使油抹消失变成熟油把火关掉，使油温稍微变凉高温烹调应该选择一些烟点高、或热稳定性好的食用油。烟点，就是加热的油开始产生烟的最低温度。烟点对烹饪的影响是什么？油在此温度成分出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害
4、水沸腾时的温度是(100℃),水在沸腾时，温度(保持不变),水的最高温度不超过(100℃),水在沸腾时，水面上会产生大量的(水蒸气),水变成水蒸气以后，体积会(增加)。5、蒸发实感谢邀请！首先炒菜控制油温很重要，油温控制的不好就会使食物的营养流失，色泽也变得不好看，所以小编今天
＞０＜ 但食用油高温加热如果温度过高，不仅会导致食用油中的营养物质被破坏，而且在高温加热过程中还会导致油脂分解，可能会生成有毒物质，如聚合物等，有害物质进入到体内后，容易增加癌油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。可分为十成。
