炒菜炒菜是一门需要锻炼的生活技能，炒菜的时候放些油啊、调味品都是比较常见的，那炒菜的时候加水好吗？下面一起来看看吧！ 1 炒菜时加水好吗依据具体菜品决炒菜时是加水把菜炒好还是直接放油炒菜？先将锅烧热，再下油，油滚了将菜下锅，可加少量水. 电炒锅不加水不加油可以烧烤吗不能，电锅是以炖炒为主的，火比较柔和，
提示：不放油，直接用水代替油炒菜。盖盖子炒菜，这样容易熟，而且翠绿。颜颜提示：水炒菜和水煮菜的不同，就是用少量水炒，这样菜味就不会冲淡。纯素#无油#减肥减脂吃这些发布于20但有一点提醒的是，如果在炒菜的过程中，你感觉到火过猛，快把菜炒焦，就可以适量加入少许的水还是允许的！炒菜时需要注意的坏习惯1、炒菜后不刷锅接着炒这是朋友
其实多数不粘锅厂商是不建议无油烹饪的，接下来说说为什么。大家知道铁锅需要靠大量油脂和较高的锅温来防粘炒菜过程中的食物粘锅现象。而不粘锅依赖于表面的不粘涂层，烹饪时具有省油于仁文建议，在炒菜时最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果遇到不易熟的菜，可先焯一下，这样菜都七八分熟了
ˋωˊ 但是如果大家不放油放入水，来做水煎鸡蛋的话，煎出来的鸡蛋不仅不油腻，而且还会非常的鲜嫩，大家下次不妨尝试一下吧。当然在日常生活当中，如果我们像炒藕片、土豆丝等等这种淀粉含量炒菜到底要不要放水炒青菜最好不加水。尤其中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水，不
会少放一点水，水不能放多，如果放多了水重新进入到食材里面，油反而出来了，那菜吃着没味道了，味道可以。但是油是中国菜的灵魂。没有油脂=不好吃。就算白灼、清炖、清蒸这种主要用水烹饪的手法，少了油
