此外，在中世纪的欧洲，还有一种用精面粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，并且用啤酒酵母来精心发酵之后烘烤制成的“皇后面包”。这种小圆形白面包的口味，基本跟现代的高档奶油面包差不多白面包里最精致的一款，当属“皇后面包”，它是用优质面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、香草等制作而成的，发酵使用的是啤酒酵母，成品为小圆形，味道类似于现在的奶油面包
在中世纪，白面包和黑面包之间最大的区别，就在于它在制作时需要耗费很多时间和努力去筛除麸皮，中世纪的天主教会把经过发酵制成的松软白面包称作“潘德美茵”，意他根据来自英格兰、法国和意大利的数据发现当时的工匠、士兵甚至是医院中的病人每天都应该得到两磅左右的面包。就像今天一样，中世纪的面包也可以制成各种形状与大小。例如，波兰的城市弗罗茨瓦夫(
●▂● 但其实在当时的欧洲，虽然各类物产都不是非常发达，但在众多的黑暗料理中还是有真正的美食的。但是因为这种美食实在是太过高贵、神圣，也就造成了这类食物的稀少。这种东西就是白面包，在各种材料种类更加丰富的情况下，古希腊发展出了包括蜂蜜面包等各种面包，这也代表着古希腊文明开始由生存向享受转移。而随着古罗马的崛起，古希腊各种发酵面包的制作方法开始由古
在中世纪的欧洲，当时欧洲国家不产资源并不是很丰富，它们的食物基本上都是以面包为主，现在也就是这样的饮食习惯。但是当时人们对于面包的处理并不是非常的有效，那个时候白面包整个中世纪欧洲贵族的主食是白面包。白面包是上层的象征，它意味着更细的麦粉和更久的筛选，更复杂的人工。对于生产力不发达的中世纪英格兰更是如此。当然，如果是中世纪晚期的意大
——总的来说，中世纪欧洲庄园里的农奴们，一般吃得比三千年前尼罗河畔的古埃及农民还差。除了黑面包和白面包之外，中世纪末期的意大利人偶尔也会吃面条(意大利通心粉),但这玩意儿更在整个欧洲中世纪，大多数地区都以种植小麦为主，因此他们的主食大部分是以面包为主，而当时欧洲贵族们所用的面包大致有三种：第1种是连国王都只能当成奢侈品来吃的皇后面包；第2种是白
