根据原材料和加工方式的不同，植物油的健康程度天差地别。如常见玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油是精练植物油。精练过程离不开高温加工，因此它们很容易在制造过程中失去植物油本自榨花生油其实并没有经过精练的加工，里面所含的杂质是较多的，容易氧化变质，而且食用油经过经练之后，进行了脱胶，脱酸，脱色，脱臭等工序，可以清除黄曲霉毒素的毒性物质。像
所以，像一般自榨花生油，若是对原料把控不够，黄曲霉素含量超标，对人体就有害。除此之外，若是原料质量较高，也不能掉以轻心，自榨花生油工作环境较差，压自己榨的花生油可能是健康的，只要做好卫生管理，保证原材料没有变质，通常是健康的。也有可能是不太健康，花生内含有脂肪较高，消化吸收比较缓慢，吃过多会导致消化不良。自己榨
花生油含有很高的营养蛋白和矿物质元素，不适合患有三高人群，心脑血管疾病人群长期食用。总体而言。不管是农村压榨的食用油还是超市里卖的桶装油，都是各有利弊。不过，对于现代所以有一些网友，甚至是个别的专家看到农村这种自榨的花生油，说这榨油坊非常的不卫生，不干净，不能够吃，吃了对人的身体会有很大的一个害处。所以他们就建议不要去自己榨这个花
李先生买花生油总是去那种小作坊，因为他觉得小作坊的花生油是现榨出来的更纯，看起来纯天然，更健康，但是却忽略了卫生和食品安全方面的问题。医生说可能是因为他用的花生油中含农民自己种花生打油吃肯定是最健康的了，从花生的种植到油坊榨出花生油，整个过程农民都全程参与，可以说没有掺假造假的现象发生，这样的油吃起来自然更加安全，吃起来更加香。我们
