少许肉，简单的烩炖或清炒，因此菜很省事，做一顿饭，一多半的时间可以用来做主食，省时省力的米饭(并不特指大米饭)自然不会是首选，而多花时间和心思做出各类面饭，才能显出做饭者对于家山西人是不是从来不吃大米？三餐都是面食？176***2362回答了：山西人以面食为主，过去三餐都是面食，现在城市里和产大米地区也吃大米，但城市里平均1到3天吃1次。也
为什么（有些）山西人吃面不吃炒菜？因为懒。可能是觉得做面条又做炒菜很辛苦吧？就像南方人也会有不因为题主吃的不是真正的山西米。山西出大米的地方，我只知道左权县的麻田。取一碗沁州黄小米加入高压锅
●０● 在这种传统习惯空气影响下，米饭因其工艺的原始性，在山西人眼里天然生成就是受轻视的，哪怕它是很贵的大米制成的米饭。即使到了现在，如果谁家的主妇给家人煮饭时在大同吃米饭？不可能，一天三顿主食不重样！! 发布于2022-11-18 17:28 我叫大头雨不愁一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论蓝色悠然1973 昨天08:02 回复山西人真是能把面食做出
山西第二点和南方不同在于，山西人的主食是面食，而不是米饭。山西的面食真是一绝，在南方吃面，以细面居多，调料特别多，可以自己随意添加；山西的面食很朴实无华，一大碗面，淋一山西人年后不吃南瓜南瓜又名倭瓜，取谐音“窝囊”，大过年的吃这个显得不吉利。还有就是南即“难”，也寓意着难过的意思，所以正月吃南瓜就有了一年艰难的含义了。山西过年独特的风俗山西过年的独
