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起酥油是什么植物油,汤圆里的起酥油是什么油

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同样是薯片,为什么它的配量表用油又是植物油呢?有关起酥油的官方解释说明:来自百度百科,加工好的起酥油一般呈固态的白色,形似猪油。通常来讲,能让食物达到酥脆口感的油脂都可以最佳答案植物起酥油是一种常见的固体脂肪,是用氢化植物油加工而成。它经常在烘焙食品时用于替代黄油,人造奶油或猪油。它能与面粉很好的混合并产生一层脆皮,因此,起酥油特别适合制作

∪▽∪ 起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,大部分观点认为起酥油对身体极为有害。起酥油从英文“短”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十起酥油是指动物油、植物油、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂或者半固态油脂,具有良好的起酥性能以及耐高温、保质期长、口感好等特点,主要应用于食品加

起酥油是氢化植物油吗?起酥油通常含有氢化植物油,是反式脂肪,对人体危害极大。一般不适合直接食用,适合加工糕点、面包或油炸食品。起酥油真的是氢化油的马甲吗?的确有些所谓起酥油,是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,具有良好的起酥性,具有同猪油类似的加工性能。起酥油的基料可以是植物油,也可以是动物油、氢

高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都有含有反式脂肪酸,根据中国居民膳食指南网站,成人每天摄入的起酥油是从英语“shorten”这一词转化而来的,因为颜色雪白,看起来很像猪油,又称为白油,起酥油属于植物油,含有氢化植物油,氢化植物油属于反式脂肪,因此大部分人都认为起酥油对身体是

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