ˋ▽ˊ 这个跟上面的原因相反，主要是一些蒸菜再次蒸热后，会由于加热的水冒出来的水蒸气补充一些水分，让食材比如，原本剩了红烧排骨，可以加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜、玉米等，做成时蔬炒排骨。还可以把剩菜改造成汤，比如剩的炖排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面；剩番茄炒蛋加木耳
●﹏● 剩菜，无论从心理上还是美食享受上，都显得不那么容易接受，不过如果把剩菜变成新菜，感觉就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，剩菜变新菜一点不难。比如说，原本剩1 首先把冻过的菜拿出来，放在常温水里解冻，20分钟过后就可以炒了。2 先在锅里放一层油，不要放太多了，放多了菜容易腻。3 把切好的葱花放进锅里。4 葱花炸好之后，放入剩菜，搅拌
剩菜适量、米饭一碗、洋葱半个、青椒半个、生抽适量、食用油适量做法1、洋葱、青椒洗净，切成小丁备用2、平底锅加热，加入适量食用油3、分别倒入洋葱和青椒翻炒4、加下面说说这碗剩菜炒饭，材料：米饭、剩下的红烧茄子。步骤：1⃣️干锅放油，油热放鸡蛋，定型翻炒，要保证鸡蛋嫩滑，没有鸡蛋也可以不放，省略这一步。2⃣️放入米饭，用铲子压碎饭团后放入
ˇ▂ˇ 因为剩菜剩饭盐分变高了，所以再炒一遍吃起来会感觉更香。当人体摄入过多亚硝酸盐后，会在体内转化为亚硝胺，从而致从健康角度来说，不建议用“炒”的方式去热菜，一方面不利于“热透”，另一方面高温加热可能会导致部分菜出现“糊块儿”，增加风险。可以用“蒸、煮”等形式热透食用。剩饭菜应如何处
切一点洋葱末进锅先炒香再倒入一些剩菜(anyway什么菜都行，我家剩的黄瓜千页豆腐蒜苗等) 和冷饭一起炒一炒，米饭炒散后加小碗半碗水进去(不用再加任何调味料哈！ 稍微收干一点汁就出所谓折箩，又叫“合菜”，就是把几天剩下的饭菜合在一起，重新炒制而成。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜混在一起，由主家送给村
