首先,是准备红烧肉的原料:主材:猪五花尽量肥瘦1:1 太肥做出来会腻,所以挑选好的五花肉是关键,关于肉新不新鲜的问题,如果,读者你是不怎么会挑肉的人,建议去那种冷鲜肉的柜台买吧,红烧肉的做法:1、将五花肉切成2厘米见方的大块2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味,4、锅内做油放入冰
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