但实际上酥油和黄油是一回事，酥油的味道之于藏族人是香的美味的，对于不吃酥油的人来说味道就很重，这就好比我们我们不会吃臭豆腐，觉得很臭，但对于爱吃臭酥油：雪域高原的味道酥油是黄油的一种，但在青藏高原，它的主要原料来自于“高原之舟”牦牛(也有少数用羊奶制酥油的)。据说最初人们把牛乳放在马背中运输时，一路颠簸，油水分离，偶然间
一、酥油是什么味道的
牦牛奶轻微发酵后，分离出来乳脂就是酥油，所以酥油和牦牛奶的味道完全不同，和黄油的味道自然相差甚远。黄油呢，是奶牛产出的鲜奶，提炼出的鲜奶乳脂。对比起来，酥油的味道更重功效：1 酥油里富含中链脂肪酸，可以肝脏直接吸收，补充能量又可以燃烧其他类脂肪，长期吃酥油可以预防肥胖。2 酥油里含有“丁酸”，是一种短链脂肪酸，珍贵的丁酸是植物油里不具备的，对
二、酥油是什么味道的油
很多外乡人初到西藏的时候都不太习惯酥油的味道，酥油味道醇厚浓烈，软糯粘口，属于黄油的一种，是从牛奶、羊奶中提炼出的金黄色脂肪。在西藏，僧众、百姓都有过林卡的习俗。在这样欢乐酥油是一种乳制品，类似黄油，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是藏族食品，牦牛酥油最受藏族人民欢迎，夏天和秋天的牦牛酥油色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季
三、酥油有味道吗
酥油和黄油很类似，它有有益健康的成分。它可以滋润肠胃，它是丁酸的最高食物来源之一，富含多种维生素和脂肪，含有欧米伽3和欧米伽9,富含维生素A,E和D,营养价值也很高。酥油完全不含酥油就像澄清的黄油……更进一步。一旦牛奶中的固体物质被分离出来，黄油就会被小火慢炖，直到所有的水分都蒸发掉，牛奶中的固体物质会微微变黄。其结果是美味的棕色，坚果，焦糖般的味
四、酥油的香味
其味道可以是温和(如：椰子酥油)亦或富有异国情调(如：咸味白松露酥油)。其中一些口味- 如：马达加斯加香草豆酥油– 很适合甜品。其他的一些- 如：大蒜酥油或姜黄藏区的酥油是牦牛奶轻微发酵之后分离出来的乳脂，所以和牦牛奶本身的味道差异比较大。酥油茶是酥油+砖茶，甜茶是牦牛奶+砖茶，一般去藏区的游客都会接受甜茶，但多
