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(ˉ▽ˉ；) 打油碟不必太花里胡哨例如青汤火锅最經典配搭：芝麻油蒜头调味盐葱段。那样才可以吃出火锅自身的味儿，假如配搭过度花里胡哨，会巨大变弱火锅本来的味儿，另外也不利减温和下面重点介绍蒜蓉香油碟：在重庆，我问过开火锅店的老板娘，油碟里是什么油？是怎么制作的呢？她说就是普通的玉米调和油，但不是凉油，是将油加热到70-80度后，倒入加盐的蒜末中，加少许芝
ˋωˊ 制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。火锅香油碟是芝麻油吗本文整理于网络，仅供阅读参考吃火锅的香油碟蘸料，主要是采用蒜蓉和香油调制的，具有柔和下面来介绍几种火锅蘸料香油怎么调1、基础款如果你不知道选什么，试一下基础款的吧，以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火锅基础款油碟就调好了，甭管清汤还
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油在我们重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友推荐加12种好吃的火锅油碟调法1、生油味碟蒜末(不用太碎，下同)10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克，调拌均匀即成。2、油醋味碟香菜末20克+酱油5克+蒜蓉10克+红油15克十陈醋10克，调拌均
如果你是重度麻辣爱好者，则可以加一点小米辣增添辣味，如果想让食物更香，则可以往里添加芝麻和花生粒，除了传统的油碟外，现在吃火锅还流行一种干油碟，即将各种调料直接放置于味碟中，🔥火锅控必看的蘸料合集🥰不用去海底捞都能调
☑️香油碟
🌟基础版：蒜末➕香菜➕香葱➕香油
🌟升级版：蒜末➕香菜➕香葱➕香油➕蚝油➕花生碎
🌟万能版：蒜末➕香菜➕香葱➕香油➕蚝油➕辣椒面
