压榨法采用物理压力分离油脂，各种营养成分保存较为完整，无化学残留，相对安全性较高，但可能存在黄曲霉毒素污染，而国标明确规定了食用油中溶剂残留限量和黄曲霉花生油属于植物油，长期吃对身体健康是没有影响的，平时不要吃油太多，一般是每天不超过25克的油，避免
因此花生油进食过多，会导致过多能量进入体内，进而以脂肪的形式储存在体内，导致超重和肥胖发生风险增加。一旦超重和肥胖发生长期食用花生油人群可能会出现体内脂肪堆积过多的危害，主要是由于花生油属油性物质，且含丰富脂肪，严重者甚至会引起胆固醇、甘油三酯升高，从而增加患心脑血管疾病的机率，如高
长时间食用花生油易血脂高、胆固醇高。严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素，这种毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。长期食用花生油的一些危害1、营养价值降低：食用油的主要成分是脂肪，过期后有可能发生脂肪酸败，气味发生改变，其中所含的脂肪酸分解、维生素等会逐渐流失，营养价值会下降；2、产生有毒物质：过期食用油可
花生油里面含有丰富的油酸以及卵磷脂，维生素也是有的，这些成分可以破坏血小板进行凝聚，同时降低血管里面胆固醇的含量，起到降血脂的作用，还可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生，比常吃花生油通常来说并没有危害，花生油安全性相对来说也是比较高的，营养价值也会比较高，主要有助于体内的营养，物质补充并不会给人体的健康带来任何伤害。花生油属于生活当中
