＼ ＿ ／ 海鲜浸泡好了以后在蒸锅里面倒入适量的清水，先用大火加热，冒出热气以后就可以把腌制好的海鲜放在蒸锅上面，大家不要把海鲜放在盘子里面蒸。把海鲜放在盘子里面可能会让海鲜受热不均当热水蒸气接触到鱼肉时，鱼皮会因为突如其来的热量而立即被煮熟，从而锁住肉中的蛋白质和鲜味。 这样的烹调方式，鱼的味道会特别鲜美，而且也很有营养。蒸海鲜要注意什么蒸海鲜的
常见海鲜的蒸煮方法和火候1 花蛤：不加水干锅煮一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蒸生蚝冷水下锅10分钟不能熟，等水开需要时间，水开后蒸只需要六分钟，做法如下：准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒
(ˉ▽ˉ；) 海鲜蒸多长时间能熟要看是什么种类的海鲜，大虾，海参，这种海鲜就是十分钟到12分钟，大虾变成红色就要蒸海鲜最关键的是熟度的把握，时间和火候不够，海鲜没有熟透，吃起来总让人不放心，但过熟则会使海鲜口感变老失去鲜嫩。海鲜蒸多久才能维持最佳口感和最鲜嫩味道不同的海鲜蒸煮时间不
＞ω＜ 你可能会有疑问：蒸/煮谁不会，这有啥难的？还用得着学？其实未必！不同海鲜的蒸煮时间需要多长？火候如何把握？里面要添加何种料理？这可是大有“技术含量”的，生蚝肉在水中逐渐加热至高温的过程当中均匀受热并保持鲜嫩的口感，基本上水开后继续蒸8分钟就能熟，蒸10分钟基本是没什么问题的，而且蒸生蚝是最快的熟制生蚝，并
