第一步：选用新鲜的小米，不要用陈米，否则口感会大打折扣。先将小米放在水龙头下清洗几遍，用手轻轻抓一抓，洗去小米里浮尘和杂质。放入碗中，加入清水浸泡20分钟，这样可以使小米推荐食谱：红枣小米粥做法：1、首先把红枣清洗干净。2、然后也把小米清洗干净。3、小米洗干净后，加水覆盖至小米，浸泡大约15分钟。5、就可以把泡好的小米连同泡的水一起放进锅里煮
要选择优质的小米，淘洗不揉搓，之后加入清水进行浸泡，这样可以让小米吸足水分，第三，开水下锅，当大火烧开之后慢开水下锅，味道更香，营养更高首先，从营养角度来说，开水煮小米粥，能最大可能的锁定米中的营养成分。有人担心开水煮粥时会让小米表面收缩，营养释放不出来，这种担心是多余的，因为小米中
冷水下米，水开之后再接着熬，这样小米粥最好喝冷水下锅，水是慢慢被加热的，小米中的营养才会逐渐释放而有些朋友直接用的电压锅，把时间调好就可以熬了(用电压力锅你给我开水煮一个？俗话说“开水下小米，冷水下大米”，拿出一个砂锅，一次性加入足够量的清水，大概是小米的10-15倍，中途不要加水，一定要等水开之后再把刚刚泡好的小米倒入锅中。这样煮小米粥会非常粘稠
很多人在熬小米粥的时候有一个不正确的习惯，就是小米直接冷水下锅熬煮，因为加长了小米粥的熬煮时长，所以必须时不时搅拌锅里的小米才不会糊底。沸水下锅就不同了，沸腾的开水让小米在首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文煮小米粥时，直接下锅煮就是大错特错#美食#美食日常#小米粥#一人食吃什么发布于2022
多数人都会先将水烧开再倒入小米，这种做法是极其不对的。正确的顺序应该是：首先，用冷水将小米淘洗一遍，不能用手搓洗，这样会将小米的表层洗掉了，而小米的表皮1、用开水煮小米，能够快速地将小米里的淀粉糊化，煮出来的小米粥就会非常的浓稠。2、结合以上五个小技巧，煮出来的小米粥金黄金黄的，特别好喝，很适合秋天进行食用。3、加入一些南瓜
