不需要，但是如果是饼类的话需要盛一碗水放在微波炉里减少水分蒸发而变干硬的可能1、做肉类菜的话，要加热水。是因为肉中含有大量的蛋白质和脂肪，若在炖、煮、炒的过程中突然加入冷水，汤水的温度骤然会发生变化，会使蛋白质和脂肪迅速凝固，肉表面的空隙也会急剧
˙▽˙ 热饭需要加水，一般热饭的时候要加50ml左右的水，可以根据自己喜欢的口感酌情增减，但是加热饭一定要加水。如果不加水就热饭无法保证米饭完全热透，并且一定要加入可以饮用的白开水为宜电饭煲如何热菜如果是饭菜一起热，那么只需要在热饭的时候将装有菜的干净碗置于米饭上面，盖上锅盖，按下加热建即可。如果单独热菜，就要在锅内放水，放入三角支撑，然后再放入装菜的碗
不用。可以直接在锅里翻热或者在微波炉里加热。热菜可以加水，加水主要是为了避免蔬菜粘锅的现象。在锅里加入适量的水烧开后，把需要加热的菜放进去，用铲子搅拌里面的菜，直到汤汁完全融化加热后，就可以出锅了，
热菜时可以加水，在锅内加入适量水烧开后，把需要热的菜放入，用铲子不断搅开里面的菜，可以避免粘锅的现象。用蒸锅来热菜也可以不加水直接加热，蒸锅加热菜不会烧干太多水，且蒸锅内的水要看具体情况，如果剩菜本身有较多的油和水，那么油或水都不用加，直接加热即可，如果是比较干的剩菜，则可以根据实际情况先加少量的油或水，然后再把剩菜倒进去加
热菜时可以加水，在锅中添加适量水烧开后，把必须热的菜放进，用铲子持续搅开里边的菜，能够避免黏锅的情况。用蒸锅来热菜也可以不加水立即加热，蒸锅加热菜不会烧干太多水，且蒸锅里的水要不要加热加水，看具体情况。如果冷菜本身就含有比较多水和油，就没必要再添加。如果比较干，可以适当加水加油。一般而言，只是加热的话，不需要加水加油的。如果是重新再炒一次，
