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茶叶香气有哪些香型,茶叶的800种香气有哪些

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(#`′)凸 茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。茶叶示例:闽北青茶及部分品种茶属此香型,红茶常带有苹果清香包括清香、清高、清纯、清正、清新等。清香型的茶叶,闻起来干净清爽。绿茶是其代表茶类。代表茶有恩施玉露、蒙顶黄芽、竹叶青等。5、火香火香包括米糕香、高火香、老火香,

09、松烟香型这是一种比较独特的烟熏香,如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶,一般都会有松烟香。松烟香的代表型茶类主要有小种红茶,沩山毛尖、六堡茶也有此种烟香。是高山优质茶所具有的香型。17、焦香焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的,需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。18、浓香条型肥壮紧结,色泽乌润,香气纯正,带甜花香或

1、毫香型有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上,经正常制茶过程,干茶白毫显露,冲泡时这种茶叶所散发出的香气叫毫香。如白毫银针具有典型的毫香,部分毛尖、毛峰茶有嫩香带毫香) 🍃 2、指的是香气鲜爽,幽雅沁人。毫香型,嫩度较好、芽头带茸毫的鲜叶制得茶叶所带的香气。典型的毫香就有我们熟悉的优质福鼎白毫银针,毫香相当明显。部分毛尖、毛峰茶有嫩香带毫香。

茶叶散发出各种类似鲜花的香气,按花香青甜的不同,又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的茶叶中含有松脂燃烧的香气,有松柴熏焙的气味。常见于福建所产的小叶种红茶、六堡茶、黑毛茶等。09.陈醇香一些后发酵茶叶在合理存放过程中,内质转化形成的一种特殊的香型。像云

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