其实泡一下会更好。煮粥前将米浸泡半小时这样做的好处是，节省煮粥的时间。普遍共识都是冷水煮粥，而大厨的做法却是开水煮。这是因为煮粥不会糊底，而且还更省时间。先用大火煮开，再转冷水即可，提前让米粒膨胀。这样的米煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥
煮粥前米泡一下口感会更好如果是煮大米粥，可以提前浸泡大米半小时~2小时，可以让米粒充分吸饱水分而更容易膨胀，并在煮制过程中释放米浆，不仅让煮出来的粥口感更细腻，而且能减少煮粥1、煮粥需要泡米，煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开，不仅熬起粥来节省时间，而且煮粥搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。2、但是如果天气比较热，
大家熬粥前都会习惯把米或者豆子用水泡一泡，这样可以让粮食提前吸收水分，煮起来更容易软烂。尤其是像红豆、大芸豆这种很难炖烂的豆类，最好浸泡12小时左右才可以。像紫米、糙米最好很多人煮的大米粥之所以不香不黏，是因为他们把米浸泡的时间“有点长”！且淘米的方式不对！煮白米粥虽然简单，可是也讲究技巧！为什么粥铺的大米粥又黏又香，那么多人都爱喝？他们
煮粥前泡米可以将大米那不饱满的过滤出来，所以说可以选择在煮粥前泡一下米。这样做出来的大米味道会1、浸泡。煮粥前应先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。一可以减少熬制时间；二可以使粥的口感更加酥软。2、开水下锅。开水下锅可节省熬制时间。3、火候。先用大火煮
70摄氏度时，米下锅煮会立即受热，不会因为水温低，使米粘黏在一起，导致糊锅，您直接将米放在冷水中煮，这是大错特错的。3.为什么粥店的粥煮的香呢，就是加了一点猪油的，猪油能使1、煮粥需要泡米，煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开，不仅熬起粥来节省时间，而且煮粥搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。2、但是如果天气比较热，提前浸泡的米最好放在
