他用的米与水的比例是1:1.1,如果是陈米，就再多加点水，因为长时间存放的米会损失一些水分。然后把米再浸泡30-60分钟，让水份充分浸透米粒，然后上火让米饭在炉子焖米饭时，通常情况大米与水的比例为1:1~1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一点，最多不要超过1:1.5。蒸米饭用冷水还是热水？大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉
煮米饭水米比例多少？答：一般煮米饭时水和米比例大概在1:1.2,这样特别适合老少一大家子人食用。当然还要根据大米吸水性来定，有些想吃硬一点的可以采用1:1比率一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2,大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果
无论哪种米，它所需要的水米比例其实都是1:1的，之所以有一些米需要的水量大原因多在于煮米的时间长一、电饭煲焖米饭水和米的比例一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2,大米稍微干
若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4 厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1,但是如果喜欢吃软糯的米饭，可以适量多加点水。煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线，或者把水位控制在手指头的第一个关节。蒸煮短粳米的
ˋ▂ˊ 在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢？一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第正常来讲，用普通大米蒸米饭的时候，水米比例是1：1.3，不过如果是用五常大米的时候，按照1：1的比例添水和米就好，因为新米都是含水量较多，且不怎么吸水的。如果想吃绵软一点的米
