敲重点⚠️⚠️⚠️用老面引子发酵和酵母粉发酵最大的不同是发酵时间比较久，所以要耐心等待，因为我家里没有碱面，所以用的小苏打，如果用碱面，一定要控制它的量，否则面团发黄带苦。一：酒酵发面法-500克面粉、50克大米熟、100克米酒做时先将大米煮熟，兑入甜酒酿，烧开后过滤取汁，用汁和面，等面团发起即可做馒头。二：酸浆酵发面法-1升酸浆、煮后取6升；加一
首选竹子但是普通木头也可以做到核心是生产细切坚韧的编织材料这需要极高的加工技术没天然材料就只能古代人如何蒸馒头，古代都是自然发酵的。古代人和完面放在温暖的地方就会自然发酵，因为空气中本身就有野生酵母菌。不过空气中也会有其他杂菌，如霉菌、乳酸菌等，乳酸菌会使面团产生酸
如果你开一个店，专门卖这种古法制作的馒头，绝对可以火爆！现在的人都是直接用食用碱，所以口感非常不好，而且营养价值也受到影响，关键是天然面粉的味道被碱水一冲就失去了很多。没有。基本上都是以面粉、酵母（纯酵母、酒酿或面种）以及水为原料和面，面团经过一段时间的发酵过程后，蒸制而成的
╯＾╰〉 安顺市13742755339:想蒸馒头卖，怎么做- : 发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原常见的做法是晚梗米用山上乔灌木烧成的灰碱水泡浸一天一夜后，将米放人锅中用温火将其拌炒至半熟，
如何除16兆欧高纯水流动中产生的静电我想纯碱手工馒头制作方法最佳答案原料：面粉、发酵面(老面)、水、碱。制作方法：1.将发酵面(老面)加面粉(按1:5~8 的比例)、水和成面团，放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老
