水的话这个真没法规定了，有的人爱喝稀一点，有的人当主食吃稠一点，自己煮个三次就可以把握了。实在把握不好水量的话，还有一个比较简单的方法，可以将食指放入煮饭的水里，水超出大米的位置在食指第一个关节处即可（水高出米2~4厘米左右）。因此，煮米饭时，如果用的是粳米，1
⊙﹏⊙‖∣° 一般煮粥，正常的米水比例建议在1:8,就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好。如其实在很多时候这个东西都是有范围的，不一定要很精准，只要差不多就可以了。2个人煮粥放半碗米就可以了。如果担心家里使用的碗太大或者太小的话，用手直接抓一把
╯０╰ 一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。炆火烧煮：这个清蒸、烹煮都很便利。睡之前把米和水放内胆煮沸15 分钟，然后放在外胆里砌不好，第二天早上就存有长一个人煮粥放一杯米，大约八杯水。一般情况下，煮粥正常的米与水的比例是1：8，即一杯米倒入八杯
米和水的比例通常在1:10~1:15之间。我用铸铁锅煮两人的小份大约是60~80g米，800g~900g水。电饭锅煮的话1:10煮出来已经比较稀了。可以的话还是用砂锅或者铸铁锅煮粥比较好，电饭锅或者700-100克。煮粥时米和水的含量要严格控制在1比4，这样做出来的粥既不会太稀，也不会太稠，口感
