黄曲霉毒素高温能杀死。然而需要270摄氏度以上的高温才能分解黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在100摄氏度的温度高温下能不能杀灭黄曲霉素呢，高温下对黄曲霉菌素是没有用的，但高温下对黄曲霉菌是能够杀死的。但它分泌的这种黄曲霉菌素，没有太大的作用，即便是高温，我们有的
∩０∩ 黄曲霉菌又称为黄曲菌、黄曲霉，是一种常见霉菌。通常情况下，一般的高温不能将黄曲霉菌杀死。例如在100℃的高温条件下，长时间加热也无法达到完全杀灭的效果。主要是因为黄曲霉黄曲霉素高温一般不能杀死。黄曲霉素通常属于真菌毒素，一般多存在于乳制品以及鱼虾和调味品等食物中，
＞▂＜ 黄曲霉素经过高温并不能够杀死的，因为黄曲霉素并不是细菌，也不是病毒，或者是其他的病原微生物。因此，不管是多高的温度，都很难杀灭这种物质。这只是一种多见的化学性的物质，但一、黄曲霉素高温能杀死吗这是因为，黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的。因而，它在水中的溶解度很低，且裂解温度为280℃以上，一般的水洗和烹调加工温度不能将其破
