你这种情况，要想揉成面团，得用开水烫糯米面，但无论是包汤圆还是做糯米粑，都是冷水和面，之所以不做汤圆之步骤步骤一、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至
在家做汤圆要掌握3个技巧，技巧1:汤圆皮糯米粉和水的比例，100克糯米粉，需要用沸水80克，汤圆和面需要用沸水，不能用冷水。技巧2:汤圆皮和汤圆馅的比例为1:1,一个汤圆4克，需要馅料2克，【黑芝麻汤圆】准备食材：糯米粉适量，黑芝麻300克，白砂糖适量，花生油适量制作步骤：1、碗中先放入1/3的糯米粉，用将刚刚烧开的开水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成没有
和糯米粉做汤圆应该用温水，具体做法如下：1、糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，首先是制作方法不同。元宵制作时先把馅料做好切成小块，蘸上水，然后放入干糯米粉中滚动使其滚上粉，滚成圆球。而汤圆的制作就比较不出乎意料，就是糯米粉用水和成面团，然后把馅包进去就
汤圆皮用糯米粉制作，加入开水和面最能成型。开水能将糯米粘性彻底释放，捏出汤圆后，醒面半小时，再包馅是最优选择。芝麻馅要用小火慢炒芝麻，将芝麻的水份炒干，微微发出的芝麻香后，停1 大碗中先放入三分之一的糯米粉，用将刚刚烧开的水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌到没有干粉的状态即可。2 然后将剩余的糯米粉倒入碗中，少量多次的加入冷水，再次用筷子搅
