首先要往锅里倒油，几分钟后，油热了才能倒入葱花，然后看到葱花熟了以后，再把冬瓜倒入里面，翻炒后，放入半勺盐，再翻炒，炒菜之间绝对不能离开锅，再等几分钟后，放入半勺味精，然后不停的3、致癌作用：咸菜的亚硝酸盐容易与蛋白质产生亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，若一次吃太多，很容易增
╯＾╰ 5.加水当然汤做的太咸了就可以加适当的水啦。另外厨师炒菜和普通人炒菜还是有区别的，炒什么菜怎么放盐，什么时候放盐都有讲究。有一个厨师炒菜放盐份量口诀：炒菜放盐要记住，鱼肉提炒的菜咸了怎么补救1、加白糖，如果是按照一般常规的话，那么在炒菜的时候也是需要加上一些白糖的，因为白糖能够冲淡盐的咸味，这样不仅能够掩盖住菜的咸味，而且也能够增加鲜味，这样能
如果是汤品或酱汁煮太咸，可以用无盐的高汤、红酒或无盐的番茄切丁(番茄含有很多水分),一次加一点，每次都尝一下味道，直到符合个人的口味，加入的新食材最好是能增添风味，而不是淡化风如果炒菜的时候吃水多可以把原汤汁倒掉，再加上一点水，这样炒出来的菜就会好吃了，也不会那么咸了。
有时在家做饭可能会出现炒菜放盐量过于多了的情况，炒菜太咸怎么办？下面店铺为大家分享炒菜炒咸了怎么办的方法。炒菜炒咸了怎么办1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就方法/步骤1 炒锅正在炒菜时候，试吃的时候碰上菜太咸，可以加点油，接着翻炒。炒个20秒左右，在进行试吃2 如果吃起来还是偏咸，再加点水，翻炒，进行稀释粘
ˋ﹏ˊ 当我们炒的菜太咸了的时候，我们可以切上几片土豆，把它放在菜里面一起炒，土豆很能吸收盐分，而且还不会破坏菜品本身的味道。我们的菜炒好之后，要是不喜欢吃土豆的，也可以把土豆夹出1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
