4 如果大米比较粘，下次少放一些水。5 也可以选择将米饭淘干净后倒入锅中，加水，加到水刚好没过手掌面的位置，这就是所需要的水量。6 也有的地方是这样衡量的：将手指插入锅中，水水量最多不能超过架子，最适度为蒸好东西后还余少许
如果懒，或者不挑的话，烧水的时候放东西就行。但如果烹饪肉类或海鲜，建议等水开再放，因为温度突然蒸锅底下放多少水具体取决于锅的大小和蒸什么类型的食物。建议在用蒸锅蒸煮食物的时候，如果是馒头一类的面食，建议放多一些，避免锅底烧糊和面食由于缺少足够的水分导致口感干硬。蒸
我们在蒸米饭的时候，要是弄夹生了，不要着急，万万不能翻拌，只要把米饭用筷子扎几个小洞，往里倒入热开水，在继续焖煮就可以了。有喜欢的小伙伴就试试吧，这就是大厨告诉我的要掌握的这掺适量的水，中国人的适量。不要太少，也不要太多就行了。另外在水中我们可以放一点白醋，这样蒸包子
2蒸螃蟹需要冷水下锅还是热水下锅蒸螃蟹3蒸蟹用热水还是凉水螃蟹蒸熟了可以隔夜4蒸螃蟹需要解开线绳吗蒸螃蟹可以过夜保5螃蟹和白酒同食会怎样蒸螃蟹一般放少半锅即可，需要蒸二、三次才能摸准你的锅最佳用水量。蒸馒头锅里面要放多少水最合适放一碗半水，开大火，10分钟就ok了，不要放太多水蒸馒头锅里面要放多少水最合适差不多600毫升，蒸馒
把腌制好的黄鱼腌制辅料去除，把黄鱼放在大葱和生姜片上，蒸的时候既可以透气也可以起到去腥的作用，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟7、时间到时，把黄鱼夹出来，再淋上蒸鱼豉油，放上三丝，喷上热油激5、锅水烧开，将蒸笼放锅上，用旺火蒸8～10分钟，将蒸好的烧麦出锅，用刷子沾上猪油在烧麦的表面上刷匀即可装盘(每盘约40个)。1、锅水烧开，将蒸笼放锅上，用旺火蒸8～10分钟，将蒸好的
