酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，羊酥油为白色，光不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。酥油是食品工业的专用油脂之一，它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模
酥油几乎是所有印度美食中的一部分，并且含有大量的健康脂肪，包括维生素A,E和D。它富含omega-3脂肪酸和共轭亚油酸(CLA),对降低高血压有一定作用，对于改善大脑和心脏健康至关重要。羊油含有多种脂肪酸，可以提供很高的热量，起到御寒的功效作用；可以润滑肠道，促进排泄，有润肠通便的
ˋωˊ 功效作用羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制得，甘肃陕北一带多食用，可制作拉面、饭菜等。其主要成分为油酸、硬脂酸、棕榈酸，有增进食欲、御寒暖身、润肠通最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成，促进动脉硬化，增加2型糖尿病的发病率，影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可
羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油什么是酥油？这大概是“山茶”开业以来被客人提问最多的问题，今天我们就来聊聊酥油。酥油是一种相似于黄油的乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。孩童时对酥油的记忆最初是来自
