花生油和玉米油相比较来讲，应该是玉米油好。花生油是从花生中提取得来，其中含有的营养物质以及脂肪酸能有利于体内食物的消化，玉米油是从玉米胚芽中提取，不含有胆固醇，其中含花生油相比玉米油，它的耐热性会更好一些，不管是烹饪还是高温油炸，花生油都是在线的。不过就是花生的味道太浓重了，很多人接受不了这个味道。大豆油大豆油的热温性差，不适合高温
?﹏? 优可以。玉米油和其他食用油一样都主要是脂肪酸，可以用来炸东西，而且玉米胚芽油的脂肪酸由于在与甘三醇中呈规则形排列，因此结构性稳定，玉米油即使在深度煎炸同时还含维生素A、E和卵磷脂、甾醇等等。同时，玉米油的口感较好，更容易被消化吸收。花生油属于优质植物油，香气浓
ˇ﹏ˇ 植物甾醇：玉米油最高。从营养功能的角度来讲玉米油：1.促进消化。富含维生素A、D、E,利于儿童肠道花生油和玉米油哪个好？答案是两种食用油各有各的好处，并不存在谁一定就比谁更好的说法。不过，如果从营养均衡、摄入成分多样全面来考虑，我们最好有意识地过段时
从口感上面来判断，花生油要比玉米油香，并且口感也比较好。2. 从食用效果方面来看，花生油是从花生里面提取出来的，而花生是比较容易感染霉菌从而导致分泌出黄曲霉素，而这种黄1、花生油相比较于玉米油来说还要香一些，口感比较好，老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油.玉米油对胆固醇比较高的人比较适合，可以令人体胆固醇降低，老年人选择这种油比较适合.玉米
●△● 花生油。虽然玉米油炸丸子是可以的，但是有花生油的话，一般建议食用花生油，这是因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，花生油相对“高档”一些，属于优质植物油，香气浓，营养价值高，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油，煎炸食品用花生油比玉米油更适合。粤菜中的蔬菜，烹饪出来特别
