1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。2、边灌米一边用筷子捅一捅，为的是米粒之间更紧实。3、普通煮锅最少！最少！最少！也要煮两个半小时，高压锅也要压40分钟。4包粽子的米要泡三个小时左右。糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实。粽叶是冷水
竹筒放入放好水的高压锅中高压锅上汽压阀后50分钟就好(我一般都煮的时间稍长点，这样煮的粽子更香更软糯) 注意事项糯米要充分浸泡。我第一天着急，只泡了三四糯米浸泡的最佳时间是4小时，既吸收了一些水分，容易煮熟，又不会太软，让粽子有嚼劲。下面和大家分享一下包粽子的技巧，想要自己包粽子的建议学一学，保证比卖的好吃，方法也适合包其它口
换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。2、边灌米一边用筷子捅一捅，为的是米粒之间更紧实。3、普通煮锅最少！最少！最少！也要煮两个半小时，高压锅也要压40分钟。
⊙△⊙ 做好的竹筒粽子放入锅里，加水没过竹筒，不能漏在水外边。步骤17 大火烧开后改小火焖煮，煮3个小时以上，高压锅也要压40分钟以上。步骤18 取出的竹筒粽子放入竹筒粽子的成品图竹筒粽子的烹饪技巧技巧tips 1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。2、边灌米一边用筷子捅一捅，为的是米粒之间更紧实。3、普通煮锅最少！最少！最少！也要煮两个半
