黄曲霉毒素B1的半数致死量为0.36mg/kg,一粒严重发霉含有黄曲霉毒素40μg的玉米，可令两只小鸭中毒死亡。1974年印度发生最为严重黄曲霉素中毒事件，印度西部两个黄曲霉菌株在每克大豆培养基上产生黄曲霉毒素的含量差异很大，由表2可知，黄曲霉标准菌A.Flavus 3.4408产毒量最高AFG2为536.23μg/kg、AFG1为3217.5μg/kg、AFB2
3.4408 产毒量最高，黄曲霉菌株HDWS 产毒量最低，黄曲霉菌株3.2572 甚至不产生黄曲霉毒素；产生黄曲霉毒素菌株中部分黄曲霉菌株产生4 种黄曲霉毒素AFB1、AFB2、AFG1、AFG2黄曲霉毒素在食品中的污染波及世界各地区，一般来说，热带和亚热带地区食品污染较重，其中以花生、玉米的污染最为严重，上个世纪60～80年代，12个国家的调查结果表明
ˋ﹏ˊ 百度试题题目黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是( ) A. 20 ㎎/ ㎏ B. 15 ㎎/㎏ C. 10 ㎎/㎏ D. .5 ㎎/㎏ E. 不得检出相关知识点：解析E.不得检出反馈收藏一般来讲，在温度为30℃、相对湿度80%、谷物水分在14%以上(花生的水分在9%以上)的条件下，最适合黄曲霉菌的繁殖和生长，黄曲霉毒素的产毒量也最高，几乎所有的食品都可以成为黄曲
国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，由约20种结构相似的题目以下均是黄曲霉生长繁殖产毒所必要的条件，除了() A.湿度(80%一90%) B.氧气(1%以上) C.温度(5—30℃) D.菌株本身的产毒能力E.无氧环境相关知识点： 解析E 反馈收藏
