1、动物油。动物油中比较常见的就是猪油了，用猪油炒出来的菜特别的香，这是植物油所不可能比拟的。并且猪油内含有的维生素含量是很丰富的，有利于孩子的成长发育。使用猪油去搭配因为很多专家说：吃动物油，会堵血管。现在很多家庭都用植物油来代替了，但是，植物油真的比猪油更健康吗？老朋友都知道，这个真不一定，今天，我们再带大家来深入了解，植物油中的一个成
猪油是一种动物油脂，含有较高的饱和脂肪，说猪油比植物油更不健康也是因为饱和脂肪的过多摄入被认为与但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。动物油的油脂与一般植物油相
＋０＋ 再针对这个问题，说一个我觉得不严谨的地方：动物油比植物油更健康。从提炼方式看，精炼植物油，里面总2、拿猪油和普通植物油比一下，比如橄榄油饱和脂肪含量是14%,猪油是40%,用猪油做饭，会吃下去很多饱和脂肪酸及胆固醇，进食过多能量，会导致肥胖。
绝大多数植物油常温都是液态的。而动物油在常温都是固态。造成差异的根本原因就是饱和脂肪酸含量不同，饱和脂肪酸含量更多的油常温就呈固态。有过烹饪经验的动物油比植物油香是因为动物油有油脂。其实在家里面自己炒菜的时候将很多种类的油换着吃还能够补充身体里面所需要的各种营养物质，并且在炒菜的时候用不同种类的有
＞ω＜ 其实，如果是煮肉时煮出来的动物油，并不是那么香。只有用纯肥肉直接高温熬出来的油，也就是用肥肉炼出来的动物油，才会更香。这是因为肥肉中的少量脂肪、糖类和蛋事实上，在动物脂肪中发现的天然饱和脂肪是更健康、更好的选择。动物脂肪主要是饱和脂肪，动物脂肪比植物脂肪更能承受高温并且保鲜时间更长。动物脂肪的氧化率低就意味着它们不太容易
