如何挑选纯正的菜籽油1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干饱和脂肪酸类油脂包括：猪、牛、羊油等动物油脂和棕榈油、椰子油；单不饱和脂肪酸类油脂包括：橄榄油、菜籽油、葵花籽油等；而多不饱和脂肪酸类油脂包括：亚麻籽油、花生油、玉米油、芝
我们可以粗略的认为一级和二级菜籽油，菜籽油特有的气味比较清淡颜色也比较浅，而三级和四级菜籽油具有特有气滋味，而颜色相对来讲更深一些。所以，根据不同消费习惯，可以任意选择。菜看透明度：优质的菜籽油清澈透亮，可打开手机手电桶直接照射油桶内部，无悬浮物浑浊物的则为好菜籽油。看
另外，加工出来的劣质油比一般食用油的颜色要深。此外，一般好品质的食用油其透明度较好，无混浊。而且，食用油若无沉淀和悬浮物，且粘度较小，则品质也较好。来源：人民网-科普中国程丹)如何正确挑选食用油一、颜色，食用油的颜色越淡，说明精炼程度越高，当然各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。二、透明度，一般来
那么，我们如何选购纯正的菜籽油呢
ˇ▂ˇ 1．观颜色。
ˋωˊ 纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2．闻气味。
ˇ△ˇ 好的菜籽油有菜籽油泼面必须是菜籽油么油泼面用什么油比较好油泼面菜籽油四级是最差的吗超市如何挑选菜籽油菜籽油是生活中常见的菜籽油脂，很多人家中都喜欢用菜籽油做
2、菜籽油菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达91:看颜色；纯正的菜籽油一般是呈深黄色，或者是棕色。而劣质的菜籽油一般是棕红色、棕褐色或褐色。2：闻气味；好的菜籽油有菜籽的香味。劣质的菜籽油味道会很淡，甚至会有霉味、焦
